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品茅台要有步骤!

品茅台酒,有三式,一为抿、二为咂、三为哈。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、休味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。

抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。

咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。

哈,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

开瓶拉酒线,通过高扬拉丝,酒体裹挟着空气砸入杯中,能快速激发出酱酒的风味,如果能拉出一条连绵不绝,细细稠稠的酒线,且砸下的酒珠圆润如小米,经久不散的话就是一瓶好的酱香酒。

荡杯观其色,酱香型白酒的颜色并不是纯白色的,而是带有一点粮食的颜色,微黄,酒体粘稠,倒在杯中会沿着酒杯慢慢向上蔓延,达到一定的,而年份少的白酒则达不到这种效果。

轻嗅其香,李兴发勾兑出茅台时,就因为其有一丝酱油的味道,将其命名酱香型白酒,也因此开启了白酒香型百花齐放的新纪元,当然,酱香型白酒的各种微元素、芳香物质更多,喝起来的感觉更细腻,给人一种优雅细腻超凡脱俗的清新感,并且空杯仍有余香,5—7天都不会消失,只有酱香型白酒才有这么大的威力!

一抿二砸三哈的标配动作,抿下一口老酒,尽量让液体往舌头两边走,细细品味然后在轻咂嘴巴咽下,让喉咙感受酱酒的柔和,最后将酒气从口腔喷薄而出。

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